破壁机榨汁一般不需要放水。通常情况下不管是破壁机还是榨汁机工作原理都差不多都是把水果搅碎榨成果汁，一般水果的如西瓜，梨子，苹果，橘子，葡萄等这一类比较常见的水果水分含量很高，完全可以榨成果汁，不需要放水，但如果那种水分比较少的水果那就需要放一点水了