丸子汤的正宗做法：

材料：

- 猪肉馅 200克

- 鸡蛋 1个

- 姜末 适量

- 青葱末 适量

- 食盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 清汤 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、青葱末、食盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀至肉馅发粘。

2. 搅拌均匀的肉馅放入冰箱冷藏15分钟，使其更易搓成丸子。

3. 取出肉馅，用手搓成大小均匀的丸子。

4. 将清汤煮沸，放入丸子，用中小火煮熟。

5. 最后撒上适量的青葱末即可。