1. 把面粉放进碗里，加入适量的热水，搅拌均匀，揉至面团光滑并静置15分钟左右。

2. 把小白菜洗净，沥干水分，切成细末。

3. 在小白菜里加入适量盐和鸡精，翻拌均匀，静置5分钟左右，然后挤掉多余的水分。

4. 把小白菜末、姜末、葱花加入到面团里，揉搓均匀，制成一个平坦的面饼。

5. 在平底锅里倒入适量的食用油，将面饼放入锅中，用小火煎至两面金黄脆脆的即可。