1· 白萝卜切条，用棉线穿起来挂在户外晾干。

2· 腌制的时候用温水洗净，并且用温水泡2个小时以上，让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。

3· 姜和蒜切片。

4· 盐，五香粉，辣椒面，姜丝，葱片，萝卜干用手把它们揉在一起。

5· 放到坛子里压瓷实了。

6· 把花椒八角加开水熬一下，凉冷了～加入坛子，在倒入高度白酒。放到凉的地方腌制15天左右就可以吃了，吃的时候加香油或者辣椒油拌匀就可以。