一绪寿喜烧有烤肉。一绪寿喜烧结合了日本料理的精髓，将烤肉和火锅的特点融合在一起，让食客在品尝美食的同时感受到了日本料理文化的独特魅力。

一绪寿喜烧对食材的选择极其讲究，特别是其招牌菜有：

- M8和牛腩排：严选澳洲顶级和牛，肉质雪白纹理细腻，肥瘦相间，每一块都清晰地展示着其高贵的血统。不同于普通的牛肉，和牛每一片都切得薄厚均匀，以确保涮煮时能够快速而均匀地受热，保留肉质的鲜嫩和汁液。一绪寿喜烧的锅中，和牛腩排只需轻轻在汤底翻滚几圈，便可达到“入口即化”的境界。

- 和牛上脑：纹理细腻，肥瘦相间。

- M级和牛：牛肩肉、牛排肉、优选胸腹肉。

不同的门店可能会有不同的招牌菜，建议以实际门店的菜单为准。