要考取重庆食品检验员证书，首先需要报名参加培训课程，学习相关的食品检验知识和技能。完成培训后，参加由重庆市相关部门组织的考试，考试合格即可获得食品检验员证书。具体报名流程和考试时间可以咨询当地相关部门。