不怕冻的蔬菜大雪盖住也不会冻死，不到冻不死还有助于蔬菜过冬，比如象蒜苗，香菜，上海青，菠菜等就不会冻死；怕冻的蔬菜就是大雪不盖住也会冻死的，比如白菜，萝卜等。