要开启我的世界国际基岩版的极限生存模式，你需要在创造模式中选择“更多选项”和“玩家游戏模式”。

然后，选择“生存模式”并将“难度”设置为“极限”，这将使游戏更加具有挑战性，包括增加敌人的数量和攻击力，限制玩家的生命和饥饿值，以及增加自然灾害的发生率。在极限生存模式中生存是一项非常困难的任务，需要玩家付出更多的努力和技巧，但胜利的喜悦也更加有价值和难忘。