冰箱自由变温是指冰箱中的一个多功能储存室，其温度可以随意切换，既可以作为冷藏室使用，也可以作为冷冻室使用，并且还有软冷冻功能。这个变温区通常是三门冰箱的中门。变温区对储藏食物的效果非常好，特别是对于一些食物，放在冷藏室容易坏，放在冷冻室解冻又麻烦，这时就可以利用变温区的特性进行储存。
变温室还可以防止营养流失，当冷藏室和冷冻室不够用时，可以使用变温室，不需要时也可以关闭。变温室的温度不受冷藏室和冷冻室的影响，可以独立调节。
对于是否需要购买带有变温区的冰箱，这主要取决于个人的需求。因为不同的食物对储藏温度的要求是不同的，例如，一些蔬果适宜在4度左右的温度保存，而一些肉类则需要至少-18度的低温才能够更好的储存。因此，带有变温区的冰箱在日常使用中还是很有必要的。