材料

主料：青波鱼220克；

辅料：土豆粉丝100克、木耳20克、青笋尖20克、刀口辣椒粉5克、生粉适量、自制麻辣汤料200克、香油，花椒油5克、葱花2克、花生碎适量、香菜1枝

麻辣鱼

1

青波鱼去鳞切片，清水洗净血水，加少许盐和生粉码味待用。

2

锅烧水下土豆粉丝，青笋尖，木耳煮熟捞出放入盘中垫底。

3

锅上火加入自制麻辣汤料烧开，放入鱼骨煮一分钟再下入鱼片，小火煮熟，放点香油花椒油，沟点欠汁出锅倒人辅料上面。

4

撒上刀口辣椒粉，蒜米，葱花。

5

锅烧香油和花椒油，淋入鱼上面！放上香菜既可