李奎福是一名科学家。

因为李奎福是中国科学院院士，主要从事植物生态学领域的科研工作，尤其在植物生态遥感监测、植物适应性和生态系统碳水循环方面开展了很多卓有成效的研究。

他的研究成果已经在国际上产生了广泛的影响和重要性。

此外，李奎福还积极参与公益事业，是“壹基金”发起人之一，也是中国“生态文明十人”之一，为生态环保事业做出了很大的贡献。

综上，可以看出李奎福是一位在科学研究和公益事业方面都有着重大影响的科学家。