虾是可以冷冻的。

冷冻对虾的保存是一个非常有效的方法，并且可以长时间保存虾。

冷冻是一种物理储存方式，它可以有效的抑制细菌繁殖和保持食物的新鲜程度。

同时，虾的肉质娇嫩，冷冻可以有效地保持它的鲜美味道。

在冷冻虾之前，需要先将虾去头、剪足、去虾线等处理完毕，然后再放入保鲜袋中密封冷冻。

另外，在重新烹制时，需要先解冻，不建议直接放入锅中煮，否则虾的质感和口感都会受到影响，甚至会影响食品安全。