用料：

鸡蛋 8个

啤酒 一听

油盐 少许

生抽老抽 少许

葱姜 少许

朝天椒 少许

八角 少许

桂皮 少许

冰糖 少许

1/12鸡蛋加一点醋，小火煮熟

2/12冷水泡一会剥壳，可以在鸡蛋上轻轻划小口方便入味

3/12准备调味料

4/12油热，爆香，姜，朝天椒，八角，桂皮

5/12加鸡蛋

6/12加入啤酒

7/12加生抽，老抽，冰糖，少许盐

8/12加打结葱，大火烧开，小火闷煮半小时

9/12汤汁渐渐浓稠，不停晃动锅，防止粘锅

10/12汤汁越来越少

11/12最后收汁

12/12装盘