铜丝刷和钢丝刷在印刷行业中都常用于清理工作，特别是在清洗陶瓷网纹辊、金属网纹辊及凹印版辊等方面。

对于陶瓷辊的清洁，由于陶瓷的硬度较大，如果使用硬度较软的铜丝刷进行清洁，可能会因为铜丝的软度而导致清洁效果不佳，甚至可能刮伤陶瓷表面。因此，对于陶瓷辊的清洁，一般更推荐使用硬度较大的钢丝刷。钢丝刷的硬度大，能够更好地适应陶瓷表面的硬度，从而达到更好的清洁效果，而且不易刮伤陶瓷表面。

然而，也需要注意，使用钢丝刷时需要控制好力度，避免过度用力导致刮伤陶瓷表面。同时，在使用过程中，还需要注意保持清洁工具的卫生，避免因为清洁工具的不洁而导致二次污染。

综上所述，对于陶瓷辊的清洁，推荐使用钢丝刷，但需要注意使用力度和保持清洁工具的卫生。同时，也需要根据具体情况选择合适的清洁工具和方法，以达到最佳的清洁效果。