酿酒中的"厘"和"摄氏度"是不同的单位，它们之间不能直接进行换算。

"厘"通常是指酿酒过程中的酒精度数，它是酒精体积分数的一种常用单位。而"摄氏度"是指温度的度量单位，它主要用于描述物体的温度。

如果您想要将酿酒中的厘转化为摄氏度，您需要使用特定的公式进行计算。例如，要将 1 厘的酒精度数转化为摄氏度，您可以使用以下公式:

酒精度数 in 厘 = (酒精分子量/水分子量) x 酒精密度 x 100/水温

其中，酒精分子量约为 46, 水分子量约为 18, 酒精密度约为 0.8,水的温度约为 25 摄氏度。

因此，如果您想要将 1 厘的酒精度数转化为摄氏度，您可以将上述公式中的数字代入计算，得到约为 28.57 摄氏度。