不能吃了。

酸菜出现长绿毛的情况可能是由于存放不当造成的，比如腌酸菜所处的环境温度过高，如果室温达到18度以上一般很容易造成酸菜腐烂变质，导致酸菜霉变出现长绿毛的现象，还有一种情况就是在酸菜腌制之前所使用的容器没有彻底清洗干净，也容易造成酸菜长绿毛的现象。