半甜米酒是一种口感略带甜味的米酒，通常是在酒酿发酵过程中加入适量的糖分，使得米酒在口感上更加柔和、甜润。相比于传统的干口味米酒，半甜米酒更适合不喜欢干口味的人群，尤其是女性消费者。半甜米酒通常搭配各种中式美食，如火锅、烤肉、炸鸡等，也可以作为饭后甜点饮品享用。在日本和韩国等东亚国家，半甜米酒也是很受欢迎的传统饮品。