卜算子咏梅撒贝宁背景音乐是《秦淮河畔》。

因为《卜算子·咏梅》是中国现代诗人郁达夫所作，后被音乐人撒贝宁改编成歌曲，歌曲中使用的背景音乐则是取自于撒贝宁作曲的电影音乐《秦淮河畔》。

此外，《秦淮河畔》这首曲子也非常著名，被广泛运用在各种场合，具有很高的音乐价值和表现力。