要让开字记牢，需要掌握好几个技巧。

首先是要多练习，要不断地写字，积累经验。

其次是要加强对字形结构的理解，比如认识“横、竖、撇、捺”的基本构成部分。

再者，可以借助工具和方法来辅助记忆。比如，可以购买字帖书或者加入字帖社群进行练习，也可以通过刻意练习、记忆卡片等方法来巩固开字的记忆。同时，还要注重笔画顺序、间距、大小等细节，做到规范，以便形成习惯。

最后，需要保持耐心和恒心，坚持练习，努力提高，才能让开字记牢。