食材：羊肉400克、铁棍山药250克、虫草花20克、姜3片、盐适量、料酒适量。

做法：

1、块块的羊肉，铁棍山药，虫草花和姜片；

2、沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；

3、虫草花洗净，山药去皮切块；

4、所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时；

5、喝时再加盐调味。