1.随意抓一把虾米，浸泡洗净

2.准备一个土鸡蛋，一个皮蛋

3.芥菜，洗净，切段

4.热锅凉油，打入土鸡蛋

5.锅铲炒碎

6.加入皮蛋

7.锅铲铲碎皮蛋，加姜丝，加1勺料酒去腥。

8.倒入开水，是刚烧开的水

9.加入泡好的虾米

10.加开水的汤才会奶白色，煮3分钟

11.加入芥菜煮2分钟

12.加少许白糖，盐，调味，出锅。