瘦肉。瘦肉是指肌肉组织中脂肪含量较少的肉类，通常包括猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡胸肉等。瘦肉富含蛋白质，蛋白质是一种重要的营养物质，有助于肌肉生长和修复，还能提供能量。此外，瘦肉还含有铁、锌、维生素B12等营养素，有助于维持身体健康。因此，吃瘦肉可以帮助减少脂肪摄入，增加蛋白质摄入，从而达到越吃越瘦的效果。