圣罗勒，又称九层塔、罗勒、格林香、泰国罗勒，是唇形科罗勒多年生草本植物，原产于印度，现广泛分布于东南亚、亚洲热带地区及世界各地，性喜温暖、潮湿、向阳的环境，对土壤要求不严，适应性较强。圣罗勒株高可达1米，茎直立或分枝，叶片椭圆形或卵形，边缘有锯齿，花序穗状或总状，花冠白色或淡紫色，果实为小坚果。圣罗勒具有独特的清香，是东南亚国家广泛使用的香料，在印度和泰国菜中尤为常见，常被用于制作汤、咖喱、沙拉和酱汁，也可作为装饰植物或药用植物。