金钩翅和金钩鲍翅区别主要在于它们来源的动物种类不同。

金钩翅是鲨鱼的翅，取自鲨鱼的尾鳍部分，以其外形美观、肉质细腻而闻名。全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，多用作生翅。

而金钩鲍翅则来源于鲍鱼。鲍鱼的翅是从鲍鱼的体内取出，具有独特的口感和营养价值。

两者的制作方法和食用方式也有所不同。因此，在购买或食用时，应根据个人喜好和需求来选择。