饭团包装有多种手法。最常见的是使用海苔将饭团包裹起来，海苔不仅能增加口感，还能防止饭团粘手。另外，也可以用保鲜膜将饭团包裹起来，这样可以更好地保持饭团的形状和湿度。

还有一种包装手法是使用竹叶或藤条将饭团包裹起来，这种包装方式常见于传统的日本饭团。无论使用哪种包装手法，都要确保包装紧实，以免饭团散开或变形。