雪蛤是一种动物，其肉质中含有一些氨基酸、矿物元素和胶原蛋白等营养成分。据一些科学研究表明，雪蛤的肉中可能含有某些植物雌性激素类似物，但这些物质与人体内的真正雌性激素作用并不相同，因此不能直接称其为雌性激素。