1、锅中放少许油，下姜丝和虾皮煸香。

2、放入西红柿碎煸炒变软后，加入清水煮开。

3、放入洗净的白玉菇，煮十分钟。

4、最后放入绿豆芽煮熟，加盐调味，出锅前淋香油即可。