对于3米层高的饭店，选择灯具时应考虑空间的装饰风格、照明需求以及灯具的尺寸和比例。一般来说，可以选择吊灯或者筒灯。吊灯可以提供充足的光线，并且增加空间的装饰性；筒灯则可以提供均匀的基础照明，并且与天花板平整，不占用空间高度。在选择灯具时，还需要考虑灯具的光色、亮度等因素，以确保提供舒适的照明环境。