布料的选择应该根据实际需求和个人喜好来决定。雪尼尔面料具有较为柔软和舒适的特点，适合用来制作床上用品和内衣等。而意大利绒面料则往往采用较为精良的制作工艺，具有高度的光泽度和质感，适合用来制作高档服饰和家居用品。

因此，如果需要制作高质量的衣物或者家居饰品，意大利绒是比雪尼尔更好的选择。但是如果需要舒适柔软的触感，则雪尼尔会更适合。