biáng

世界上笔画最多最难写的字是汉字“biáng”，这个字有57画，读作biáng，是关中方言生僻字、合字、象声字。它用于陕西关中的一种小吃“biángbiáng面”，这种面食特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长又宽又厚的面条。biángbiáng面的名字由来是因为在做这种面时会发出biángbiáng的声音，因此得名。另外，还有一个汉字“huang”，笔画172画，拼音huang（发音第二声），也是一个非常难写的字。