蛋糕店店长可以通过以下几点来激励员工：

1. 设立激励机制，如提供奖金、晋升机会等；

2. 注重员工培训和实践机会，让员工感受到公司的关注和支持；

3. 建立积极向上的企业文化，让员工感受到团队精神；

4. 给予员工合理的休息和工作时间，让员工感受到公司的关心和尊重；

5. 鼓励员工提出建议和意见，让员工感受到对公司的参与和认同。通过以上措施，店长可以有效地激励员工，提升员工的工作积极性和责任感，从而推动企业的发展。