这是因为视频聊天时，我们的眼睛受到电脑或手机屏幕光线的照射，而这种光线会对眼睛的色彩产生影响。具体来说，屏幕的颜色、亮度和对比度等因素都会改变眼睛的色彩。此外，眼睛在数小时的电脑使用后也会变得疲劳并变色。因此，为了保护眼睛，我们应该经常休息，控制电脑使用时间，并选择适合眼睛的环境和设备。