动物森友会收鱼的时间是每天的早上9点到晚上5点。

因为动物森友会是一个模拟游戏，游戏中的角色会按照真实时间进行活动。

在游戏中，收鱼的时间是按照真实世界的白天时间来设定的，早上9点到晚上5点是一天中角色们收鱼的时间段。

在动物森友会中，不同的鱼种有不同的出现时间和地点。

有些鱼只在特定的季节出现，有些鱼只在特定的地点出现，还有些鱼只在特定的天气条件下出现。

所以，玩家需要根据不同的鱼种和条件来合理安排时间，以便在合适的时间和地点捕捉到更多的鱼。