据传统习俗，湖南邵阳的过年习惯是“早六晚八”。即在春节期间，早上六点钟开始吃早饭，晚上八点钟开始吃晚饭。这个习惯起源于古代农耕社会，春节是农历年的开始，人们需要早起动工，耕田种地，所以早饭要早些吃，晚饭要晚些吃，以此来增加身体的能量储备，保证一天的工作。而这个习惯在邵阳一直流传至今，也成为了当地的一种文化特色。