醪糟酒曲可以用温水化开。使用温水可以帮助酒曲更好地溶解，使其更容易均匀地分布在醪糟原料中。

一般来说，将酒曲用温水化开的方法是将适量的酒曲粉末放入温水中，搅拌均匀，直至酒曲完全溶解。温水的温度可以根据酒曲的说明书或个人经验来确定，通常在 30-40 摄氏度左右。

需要注意的是，不同的酒曲可能有不同的使用方法和要求，因此在使用酒曲之前，最好仔细阅读酒曲的包装说明或参考相关的酿酒指南。此外，化开酒曲的水温过高可能会破坏酒曲中的活性成分，影响醪糟的发酵效果。

另外，制作醪糟的过程中，卫生条件也非常重要，要确保所有用具和容器清洁无菌，以避免杂菌污染。