食材：三勺番薯淀粉、一勺红糖，半碗水

淀粉、红糖、水

制作步骤：

1、番薯淀粉、糖、水倒入大碗中，搅拌均匀

2、隔水放入锅中加热，也可以直接倒进锅里。小火慢煮，不停的搅拌至粘稠，成团

不停的搅拌至浓稠

3、把面团揉成长条，切成小剂子，用手搓成珍珠（多撒些淀粉防粘手）

把面团搓成一粒粒的珍珠

4、锅里加水，煮沸后倒入珍珠丸子，煮10分钟左右，中间多次搅拌防止粘锅。

煮珍珠

5、捞出珍珠过一遍冷水，加一勺红糖糖搅拌均匀就做好了。