可以钓鱼。

1,因为南门山森林公园水库是一个开放的水域，允许游客进行休闲娱乐活动，其中包括钓鱼。

2,该公园水库周围环境优美，有丰富的水生生物资源，提供了钓鱼的条件和机会，游客可以在这里放松身心，享受钓鱼的乐趣。

3,需要注意的是，在钓鱼过程中要遵守相关规定和公园管理的要求，保持环境整洁，并遵循保护生态的原则。