一、准备食材

1、羊肝：200克

2、盐：適量

3、小葱：3根

4、料酒：3茶匙

二、烹饪步骤

1、把羊肝切成小块，放入清水中洗净，沥干水分；

2、倒入一锅热水，放入羊肝块，煮一会，捞出至羊肝变成褐色；

3、另外一锅放水，放入盐，葱，料酒，煮滚后把煮褐色的羊肝倒入，转小火煮熟；

4、把煮好的羊肝捞出沥干水分即可。