EBC并不是色阶，而是一种用于描述啤酒颜色的单位。EBC代表European Brewery Convention，是一种用于测量啤酒颜色的国际标准。它通过光的吸收和反射来确定啤酒的颜色深浅，数值越高表示颜色越深。EBC的范围通常从较浅的黄色到较深的棕色或黑色。因此，EBC是用于描述啤酒颜色的单位，而不是色阶。