要想喝咖啡不困又清醒，首先需要选择咖啡豆的种类和烘焙程度，一般较浅的烘焙程度和单品咖啡豆能够保留咖啡本身的香气和口感，同时含有更多的咖啡因。

其次，选择合适的冲泡方式和工具也非常关键，例如用法压壶或滤泡式咖啡壶可以保证咖啡冲泡的均匀和醇厚度。最后，喝咖啡的时间也需要谨慎，不宜在夜晚过晚或空腹时饮用。如果能够注意这些细节，选择适合自己口味的咖啡豆，相信就能够喝出清醒又不困的美味咖啡。