珐琅妈咪锅与26煎锅的主要区别在于功能和用途。珐琅妈咪锅，如Creuset酷彩的22寸深烧锅，是一种多功能锅，适用于煎、炒、炖、炸等多种烹饪方式。其锅底为弧形设计，材质为黑珐琅，既可用于明火也可用于电磁炉。而26煎锅则更专注于煎炒等烹饪方式，其口径适中，适合家庭日常使用。此外，26煎锅通常较轻便，价格也相对更为亲民。因此，选择哪种锅具主要取决于个人的烹饪需求和预算。