熬糖搁醋不是一种常见的烹饪方法，一般不建议使用。熬糖会使糖分变得浓稠，熬过头则容易变苦，而加入醋则会破坏了糖的纹理，使其失去原有的口感。此外，醋的味道强烈，很容易掩盖食材本身的味道，影响口感。因此，建议不要将熬糖和醋混合使用，以免影响食品的口感和风味。需要烹饪菜肴时，建议使用正常的调料制作，以保证食物的美味和健康。