酒店管理与数字化运营专业的体检要求包括视力、听力、血压、心电图、肝功能、血糖和身高体重等方面。此外，学生需要进行心理测试和传染病筛查。体检是保障学生身体健康的重要环节，也是进入酒店行业的必要条件。在数字化运营时代，科技手段的应用将对员工的身体带来更多挑战和保障，所以保持稳定健康体魄是最基本的条件。