观察植物时，可以使用以下好词好句好段来描述：

好词：

1. 鹿角苔藓参天生长，绿意盎然。

2. 细嫩的嫩叶在微风中轻轻摇曳。

3. 高大的树木如绿色的巨人伫立在花园里。

4. 饱满的花蕾正在绽放，展示出丰富多彩的花朵。

5. 植物的根系扎根地下，稳稳地吸取养分。

好句：

1. 我细心观察着那颗小树苗，看着它逐渐长大，茁壮成长。

2. 植物的叶子上滴落着清晨的露珠，闪烁着晶莹的光芒。

3. 我用手指轻轻触摸着花瓣，感受到了柔软的触感。

4. 这片花园里的花朵在阳光的照耀下，散发出浓郁的芳香。

5. 我仔细观察着植物的生长情况，每天都能看到新的变化。

好段：

我走进花园，看到了各种各样的植物。一株株小树苗从地下钻出，长出了细嫩的叶子；高大的树木像守护者一样伫立在这片土地上，给人一种稳定和安全的感觉。我特别留意到了花朵，它们色彩斑斓、各自独特。一朵朵花蕾正在绽放，散发出迷人的芳香。我小心地触摸着花瓣，感受到柔软的触感。同时，我也注意到了植物的根系，它们扎根地下，稳稳地吸取养分，为植物提供坚实的支撑。整个花园充满了生机和活力，每天观察植物的变化，让我更加热爱大自然。