去皮番茄的做法非常简单，首先将番茄洗净，交叉切口，放入沸水中煮1-2分钟，直至番茄皮开始裂开。

然后将番茄放入冷水中，待其完全冷却后，用手或刀轻松地剥掉番茄皮。这样做不仅可以方便地制作各种菜肴，还可以让番茄更容易消化。去皮后的番茄可以用于炒菜、沙拉、汤等多种菜品，口感更加细腻，更容易吸收番茄的营养。