以下是葱油饼的简单卷法步骤：

1. 准备好做好的葱油饼，将其放在案板上。

2. 将葱油饼均匀地抹一层辣椒酱、或者甜面酱（根据个人口味，也可不放）。

3. 然后将葱油饼平铺在案板上，将上方和下方边缘对折各约1/3，使其呈长方形。

4. 接着，将葱油饼的左边和右边各自向中心方向卷起，使其成为一个长条形。

5. 将卷好的长条形葱油饼放在案板上，横向压扁，使其成为一个平整的饼。

这样就完成了葱油饼的简单卷法。接下来您可以切成小段，配上配菜或蘸料，即可食用。

希望这个简单的卷法对您有所帮助！祝您做出美味的葱油饼。