在职双证研究生全托管的可信度需要具体情况具体分析。全托管指的是学生在上课期间无需离开工作或家庭，实现工作与学习的平衡，这种方式对于提高学习效率和节省时间具有一定的优势。

但是，全托管也可能存在一些问题，如学校管理不善、课程质量欠佳、学生自身时间管理不当等。

因此，选择在职双证研究生全托管还需综合考虑学校的实力、师资力量、课程设置等因素，并且要与专业机构咨询确认。