柚子茶是一道营养丰富的饮品，制作方法如下：

清洗：用盐搓洗柚子外皮，洗干净备用。

削皮：用削皮刀把柚子外皮削下来，尽量少带白。

切丝：随意切细丝。

剥柚子肉：将柚子肉剥好，里面的白筋都去掉。

熬煮：锅中加水，放入柚子皮和冰糖，熬煮十几分钟后，再加入柚子肉，继续煮。

慢熬：慢慢熬，直到把水分基本熬干。

放冷加蜂蜜：将熬好的柚子茶放冷后，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

在制作过程中，需要注意以下几点：

柚子皮在制作过程中非常重要，需要将其剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，以减轻苦味。

将刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好，以保证成品的口感。

在煮柚子茶的过程中，需要慢慢由大火转至小火，直到把水分基本熬干。

加入蜂蜜搅拌均匀后，柚子茶就做好了。