经过臭氧消毒的碗筷通常是可以直接使用的。臭氧消毒是一种高效的消毒方法，可以杀灭细菌、病毒和其他病原体。在臭氧消毒过程中，臭氧气体会彻底覆盖并渗透到碗筷表面，杀灭上面的细菌和微生物。

通常情况下，臭氧消毒后的碗筷在十几分钟到半小时之间会自然分解为氧气，不会残留有害物质。因此，经过臭氧消毒后的碗筷是可以直接使用的。

但是，如果您对碗筷上的残留物质有顾虑，可以在使用前简单冲洗一下，这样会更加安心。并且在工业消毒情况下还是建议正确清洗食器后再使用。