适合孕妇吃的开胃有营养的菜有很多，比如：

西红柿：含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有促进消化、美容养颜的作用。

酸菜：含有丰富的维生素C、氨基酸等，有去腥、开胃的作用，能在一定程度上缓解早孕反应。

鲫鱼汤：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等，有健脾、开胃的作用。

凉拌黄瓜：清爽可口，适合孕妇在妊娠期消除口渴感，黄瓜富含水分，有助于保持身体水分平衡。

酸辣土豆丝：酸辣可口，容易开胃，土豆富含碳水化合物和维生素。